НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СЕЛЁДКА ПОД СНЕГОМ"
Этот салат мне нравится особым набором ингредиентов, которого я еще не встречала ни в одном салате. Сельдь прекрасно сочетается с кисло-сладким яблоком, яйцами и сыром. В результате получается салат с ярким, насыщенным и богатым вкусом.
Ингредиенты:
Сельдь - 1/2 шт.,
Яйца - 2 шт,
Лимон - 1/2 шт.,
Майонез - 100 мл.,
Яблоко - 1/2 шт.,
Сыр твердый - 75 гр.,
Лук репчатый - 1/2 шт.,
Сахар - 1 ч. л. (для маринада),
Соль - 1 щепотка (для маринада),
Вода- 75 мл. (для маринада),
Уксус столовый 9% - 75 мл. (для маринада)
Приготовление:
1.Яйца заранее отварите вкрутую.
2.Небольшую луковицу или половину крупной мелко нарежьте. Смешайте воду с уксусом, добавьте соль и сахар.
3. В маринад выложите измельченный лук и оставьте на 15 минут. Затем маринад слейте, а лук отожмите.
4.На небольшую тарелку поставьте сервировочное кольцо. Первым слоем выложите селедку, которую необходимо предварительно очистить, удалить кости, а филешки мелко нарезать.
5.Следующим слоем выложите маринованный лук и покройте его сеточкой из майонеза. Чтобы удобно было делать такую сеточку, положите необходимое количество майонеза в пакетик и завяжите, кончик обрежьте.
6.Яблоко натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Выложите яблоко следующим слоем и снова покройте майонезом.
7.Яйца очистите и натрите на крупной терке. Выложите измельченные яйца следующим слоем и покройте майонезной сеточкой.
8.Последний слой - натертый на мелкой терке твердый сыр. Готовому салату дайте 15 минут, чтобы он пропитался, а затем аккуратно снимите сервировочное кольцо.
9.Украсьте салат зеленью и ягодками калины.
________________________________________________
вкуснотище
любишь готовить и вкусно поесть? тебе к нам! Рецепты и блюда от лучших шеф поваров!!
